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新型老窖泥培养工艺研究与开发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、 课题来源及背景
四川省农业科学院水稻高粱研究所、泸州市酿酒科学研究所与泸州老窖股份有限公司从2004年起联合开展了提高窖泥质量及开发利用研究，项目的部分内容先后列为四川省农业科学院、泸州老窖股份有限公司的科技项目并获资助。为了打造中国白酒金三角，建设白酒千亿产业，在不断扩大生产规模的同时提升白酒品质，2009年3家单位又联合成立了《新型老窖泥培养工艺研究及开发》课题组...
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