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“川红”名优红茶关键技术集成创新及产业化示范

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
主要技术：
采用技术创新，借鉴名优绿茶开发思路，从原料精细化利用入手，采用精细加工技术，改进传统“川红”的“发酵”和“提香”技术，引入乌龙茶“晒青”工艺，创新了茶叶“香味复合”、“香味标记”2项新技术，将上述技术通过组装、集成，形成了“川红”名优红茶加工新技术。
应用前景：
自2008年四川林湖茶业有限公司立项开展了“川红”名优红...
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