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优质安全猪肉加工关键技术研究与示范

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
（1） 简要技术说明：
本成果“优质安全猪肉加工关键技术研究与示范”是河北农业大学、河北科技大学和河北凯隆达食品有限公司共同承担的河北省重大技术创新项目“优质安全猪肉产业化生产关键技术研究与示范”的子课题（编号为07221008Z-1）。研究工作自2007年1月开始至2010年3月结束，经过历时四年的攻关研究，该课题的研究任务全部完成，取得了完整的技术成果。本课题研究建...
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