首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

高压二氧化碳设备研制及应用

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　高压二氧化碳（high pressure carbon dioxide, HPCD）技术利用二氧化碳的酸化效应、爆炸效应与剪切效应以及厌氧环境，结合温和温度达到杀死果蔬汁中的微生物和钝化内源酶，避免了高温杀菌对果蔬汁品质的破坏，从而保持果蔬汁的品质与安全；同时，项目利用该技术首次实现了花色苷的高效提取。该技术节约能源、安全无毒，符合低碳经济发展目标，是一项新兴的食品非热加工技术。课题组自200...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统