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蜂产品质量与安全关键技术研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、立项背景
中国是世界第一养蜂大国，年产蜂蜜约20万吨、蜂王浆1000吨，年创汇1亿多美元，蜂群数量和主要蜂产品出口均居世界第一。然而中国蜂产品质量安全近10年来却一直存在诸多质量安全问题和风险隐患。最为突出的2个问题是：(1)有害物质残留；(2)人为掺假。
从2002年开始，欧盟、日本和美国纷纷对中国出口蜂蜜发难，抗生素残留技术壁垒的出现导致中国...
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