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大蒜精油制备新工艺和检测新技术的研究与应用

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
大蒜油具有多种功效，行销国内外市场。开展大蒜油提取新技术的研究及推广应用是近几年来油脂界研究的热点之一，具有十分重要的现实意义。本项目属于农业领域，旨在研究大蒜精油的最佳提取工艺，提高大蒜油的得率，探索大蒜油简便、快捷的检测方法，推进大蒜油提取的产业化。
项目主要技术内容及指标：
1.采用纤维素酶、半纤维素酶、复合酶（纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶）等...
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