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功能型保健桑椹醋深加工技术的中试与产品开发

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　项目利用四川省阆中地区的“蚕桑”与“食醋”两大资源优势，进行功能型保健桑椹醋的中试生产与农村蚕桑业的产业化开发。在农业科技成果转化资金的支持下，项目建设了万亩桑园，熟化了“果叶兼用桑”栽培等技术；年产桑椹 3000吨，完善了桑椹保鲜技术。功能型保健桑椹醋的中试，采用国家发明专利“桑椹醋生产方法”，加酶酿造技术生产功能型高营养桑椹保健原醋。产品经国家权威机构检测证明：对化学性肝损伤具有辅助保护作...
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