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利用现代生物技术从芹菜中提取芹绿素

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　项目利用现代生物技术手段从芹菜中提取黄酮类化合物——芹绿素，产品具有调节血压、调节血脂、抗氧化、提高免疫力和延缓衰老等功效，可作为保健食品或食品原料而广泛应用。项目工艺技术水平先进，保证了芹菜黄酮的纯度并降低了对其成分的破坏。项目建成年提取芹绿素100吨的生产线，产品总黄酮含量≥51%，水分≤3%。项目年处理鲜芹 8 万吨，带动芹菜种植基地 2 万亩，以芹绿素为原料的保健食品已经进入市场销售，...
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