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醇法浓缩蛋白生产及改性技术

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　项目以大豆低温粕为原料，采用具有自主知识产权的技术和设备生产功能性大豆浓缩蛋白，通过连续化大豆浓缩蛋白提取技术和设备、气流闪蒸脱溶技术和设备、高频电磁场蛋白改性技术和设备三种技术的结合，基本上解决了现阶段醇法制备大豆浓缩蛋白存在的技术问题。项目建成年产1500吨产品的中试生产线，并对醇法功能性大豆浓缩蛋白连续化生产工艺、技术参数和关键设备等进行了进一步研究和改进，为规模化生产奠定理论和实践基础...
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