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鲜魔芋综合杀酶干燥技术试验示范

2010年 应用技术
  • 成果简介
　　魔芋精粉具有洁肠、降脂、通便、减肥功能，被美国食品与医药管理局（FDA）批准为植物纤维食品添加剂。项目采用自主研发的鲜魔芋综合杀酶干燥技术和配套生产设备，使鲜魔芋褐变控制和干燥达到最佳效果——白色颗粒比例达97%以上，SO2含量≤1.6g/kg，SO2排放低于国家标准，产品特级率≥98.5%，可用于无硫特殊食品原料配料。项目实施后，该设备年生产能力达 1000 吨，具有高效、环保、优质特性，成...
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