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草莓系列产品

2010年 应用技术
  • 成果简介
草莓，形如鸡心，红似玛瑙，不仅果肉细嫩多汁，酸甜爽口，而且营养价值很高，被人们誉为“水果皇后”。据测定，每100克草莓果肉中含糖8～9克、蛋白质0.4～0.6克、维生素C50～100毫克，比苹果、葡萄高7～10倍。台湾同胞称其为“活的维生素丸”。而其苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3～4倍。
本项目以新鲜草莓为...
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