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玉米蛋白活性肽

2011年 应用技术
  • 成果简介
玉米蛋白肽是以玉米蛋白为原料,利用微生物发酵法将大分子的玉米蛋白转化为小分子的玉米蛋白肽,再经分离、浓缩、喷粉干燥等工序精制而成的。该项目属国内首创,生产的玉米蛋白肽既有良好的性能,又具有多种生物学活性,而且更易于被人体吸收利用。而且工艺操作简单,易于工业化生产。玉米蛋白肽属于高科技产品,附加值高,不仅可以单独食用,还可广泛用于保健食品、医药化妆品等领域,极其开发潜力。以年产1000吨玉米...
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