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优质马铃薯全粉及其系列产品开发技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
1、 项目需求
近年来我国马铃薯种植面积约为350万hm2，年总产量5500万T左右，居世界首位但每年 用于 加工的鲜苗用量仅占年总产量的5％且主要是抽取 粗淀粉、粉条（丝）等 空初级产品利用 其全营养特点进行深加工 的高附加 值 产品很少，马铃薯加工业的发展已严重滞后于马铃薯 种植业的发展。目前 国内市场 上马铃 薯 全粉及其系列产品深受消费 者欢迎，且销售价格 高消...
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