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大蒜素超临界CO2提取技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
1、 背景
我国是大蒜的主产国之一，年产量占世界总产量的1/4，日本及东南亚市场80％的大蒜是从我国进口。一直以来我国多以鲜蒜销售为主，深加工产品少，经济效益相对较低。国外，尤其美、英、日等 发达国家非常重视大蒜的深加工，尤其现代医学的发展，揭示了大蒜具有重要的药理活性以来，大蒜越来越尝到人们的重视，研制开发大蒜制品成为一种潮流，目前对大蒜的开发利用，从针剂、片剂、粉剂...
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