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鲜切菜工艺体系关键技术示范

2009年 应用技术
  • 成果简介
在已建立的包装设计系统基础上，根据不同蔬菜切割后的生理变化，利用设计系统设计最适宜的保鲜膜。然后根据包装袋内鲜切菜的重量和品种以及商品市场化的要求，设计包装袋。以生菜、西兰花、马铃薯、甘蓝、黄瓜、西芹、胡萝卜等为材料，设计、生产鲜切蔬菜包装袋，总结并优化生菜、西兰花、马铃薯、甘蓝、黄瓜、西芹、胡萝卜鲜切蔬菜包装、保鲜等包装和保鲜工艺，提出适应实际生产需要的包装技术和保鲜技术。
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