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优质饲用蛋白无抗原豆粕的创制与产业化开发

2009年 应用技术
  • 成果简介
本项成果属于微生物技术与动物营养的交叉研究领域。
饲用蛋白资源是制约我国畜牧业发展的第一大原料供给瓶颈。因此在我国的饲料工业产量连续四年超过1亿吨，而动物性饲用蛋白因资源、安全及价格问题应用受限时，植物源蛋白的深度开发利用得到了极大关注。豆粕是最重要的植物源蛋白，但由于存在大豆抗原蛋白和诸多抗营养因子，极大地限制了豆粕的利用率和营养作用的发挥。本项目利用微生物发酵工程技...
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