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广东省低档茶高值化集成技术研究与应用

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目针对夏暑茶品质差的现状，通过技术组合创新、从再加工利用方向入手来攻关解决这一难题，研究低值茶高值化加工新技术和低值茶活性成分高值化利用技术，开发高值茶产品，使低值茶高值化，为低值茶的综合利用提供更多的途经。本技术成果通过开展陈香茶渥堆陈化技术、贮存技术和渥堆过程中微生物与微生物酶等研究，制定了陈香单丛茶加工技术规程；建成年产100吨的紧压陈香茶加工生产线，为我省提供了陈香茶加工示范和...
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