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调味品中卫生微生物高通量快速检测关键技术研究与示范

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
针对目前国家标准GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》和GB4789.3-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》在检测过程中存在的工作量大、结果时效性差等的局限，分别建立调味品中菌落总数高通量快速检测方法和调味品中大肠菌群的快速检测方法。以膜过滤分离菌体方法为基础，筛选洗脱液助滤剂及通过淋洗去除干扰调味品中菌体生长和发光检测的物质，利用...
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