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上海市居民碘营养及相关健康状况研究

2011年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素，主要功能是参与甲状腺激素的合成，碘摄入量过低或过高都会导致甲状腺疾病。本研究采用多阶段分层随机抽样方法对上海市5-69周岁普通人群和孕妇、哺乳期妇女等特殊人群的碘摄入水平、碘营养状况及相关健康状况进行了全面、系统和详实的专题研究。结果显示：根据WHO/UNICEF/ICCIDD推荐的膳食营养素供给量、中国营养学会制定的可耐受最高摄入量以及WHO提供的碘...

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