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发酵法天然香兰素

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　被誉为“香料之王”的香兰素是世界用量最大的香料，香兰素广泛应用于食品、洗涤剂化妆品和药品的加工业，也是重要的医药、化工原料。香兰素的生产方法包括三种：化学合成、香荚兰豆提取和微生物发酵。其中微生物发酵方法符合天然、安全、健康的市场需求，并且可以大规模产业化生产，具有很好的市场前景。
　　我们以天然阿魏酸为底物，通过微生物发酵制备天然香兰素。首先采用由野生菌经过“定向诱变”得到的优良...
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