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从甜荞麦麸皮提取多糖关键技术研究与开发

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1、课题来源与背景
内蒙是全国荞麦主产区之一，年播种面积16.7万～20.0万hm，占全国荞麦面积的四分之一左右，居全国首位。内蒙荞麦大多数以原粮或半成品出口到日本、韩国、荷兰、朝鲜、意大利等国。产品的深加工依然还是一个薄弱环节。内蒙在荞麦综合加工利用方面，荞麦初加工产品较多：有荞麦米、荞麦面、熟荞麦米和精选荞麦等系列产品。荞麦面粉，进一步制成疙团、切面、挂面、凉粉、蒸...
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