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果之优酸乳饮品系列产品的研制

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1.立项背景：
我国乳饮料行业近年来突飞猛进，发展速度之快，出乎许多人的预料，很快就形成了一个百亿元的巨大市场。从现阶段市场的产品构成分析来看，果汁发酵型酸乳饮料因其独特的口感、风味及丰富的营养越来越受到消费者的青睐，将产品赋予良好的嗜好性和营养性，具有重要的意义和广阔的市场前景，将成为发酵乳饮料市场的主导方向。
随着我国人民生活水平的提高，人们的消...
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