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酸羊奶（乳）标准

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目涉及一种引用发明专利技术“羔羊皱胃酶超声提取方法”进行中试，将消除羊奶中的膻味、提取羔羊皱胃酶、微生物利用及冷冻干燥等技术应用于羊奶加工方面，技术水平居国内领先，具有创新性。
主要内容
该项目是我社引进陕西师范大学食品学院张富新教授国家发明专利，“羔羊皱胃酶超声提取方法”及“酸羊奶加工技术中试”（发明专利见附件一），任务是完善加工工艺、制定加工...
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