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薄荷酰胺(WS-3)凉味剂的研制

2011年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　任务来源：该项目是濮阳市2009年度和河南省2010年度重点科技攻关计划，项目编号分别是：090503、102102210330。
　　应用领域和技术原理：薄荷酰胺(WS-3)，又称N-乙基-L-薄荷基甲酰胺，是一种新型、高效凉味剂，具有纯粹的冲击性很强的凉味，和任何凉味剂都能很好地配合，能提升L-薄荷醇的凉味，可用于口香糖、饮料、牙膏、糖果、药品中，薄荷酰胺还可用于烟草制品中。我...

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