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禽肉质量安全分析评价关键技术

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
成果名称：禽肉质量安全分析评价关键技术
主要完成单位及完成人：河南省动物免疫学重点实验室，张改平
根据禽肉质量安全标准，针对危害禽肉质量安全的主要污染物，研发免疫快速检测产品，构建禽肉质量安全快速检测技术体系，建立禽肉质量安全评价方法，在禽肉生产企业示范应用，提高禽肉质量安全水平。
1.在总结分析国内外禽肉质量安全现行标准的基础上...
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