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酶膜联用制备乌鳢活性肽技术

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
《酶膜联用制备乌鳢活性肽技术》为非计划内项目。
本项目是以乌鳢(乌鱼)为原料,采用双酶酶解与膜分离等技术制备活性肽,反应温和,工艺简单,产品肽含量丰富,质量显著优于国内同类产品。从细胞学水平和动物学试验研究,该产品促进伤口愈合、抗疲劳等效果明显。本项目拟建立年产50吨活性肽的中试加工基地。
1、项目的技术原理:
(1)双酶酶解技术...
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