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食源性常见致病菌检测技术及其快检试剂盒的研发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本研究采用不同的分子生物学方法，建立了快速检测食源性产肠毒素大肠杆菌等多种快速检测方法，为进一步开展该致病菌试剂盒的研发和及时快检、控制、防范食品的食源性致病菌污染奠定基础。
本研究成果的技术原理是采用聚合酶链反应技术和环介导等温扩增技术等分子生物学技术分别对产肠毒素大肠杆菌常见食源性致病菌的快速检测进行了研究，建立了较为系统的快速检测该致病菌的检测方法。
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