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中式卷烟主要潜香物质分析与合成研究

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1.以自主研发的工程酶（早期源于非解朊栖热菌）β-葡萄糖苷酶为催化剂，以葡萄糖和相应糖苷配体为原料合成了烟草中存在的系列β-D-吡喃葡萄糖苷，包括叶醇、薄荷醇、肉桂醇、茴香醇、香叶醇、橙花醇、3-氧代-α-紫罗兰醇、3-氧代-α-二氢紫罗兰醇、香兰醇、苯甲醇、苯乙醇葡萄糖苷。并通过高分辨质谱、核磁共振氢谱和碳谱、红外光谱等结构表征手段进行了表征。
2.以Novezym固...
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