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微生物发酵法提取玉米黄素的研究与开发

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本试验将枯草芽孢杆菌接种于玉米糟渣，发酵后再用溶剂浸提提取玉米黄色素。枯草芽孢杆菌酶系丰富，产碱性蛋白酶较多，发酵过程中产蛋白酶将蛋白分解成肽，蛋白链解开，色素得到更好地释放，从而提高色素提取率。
枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)是一种好氧产芽孢的革兰氏阳性细菌，其生理特征丰富多样，分布广泛，极易分离培养。该菌在自然界中广泛存在，对人畜无毒无害，不污染...
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