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对食品中砷的检测技术的研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、课题的来源与背景
本项目为自选课题
关注食品安全就是关注健康安全。本项目组从事营养与食品卫生的专业人员，通过技术调查提出砷的生物毒性大，很容易通过食物链进入人体，引起砷中毒。试验室建立应对砷污染的快速、准确、高精密度的检测技术就非常有意义。因此，我们对砷浓度的分析方法进行研究，以求探索出先进的检验技术。
　　二、技术原理与性能指标
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