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抚宁县食品安全状况监测与评价

2011年 软科学
  • 成果简介
该项目研究的内容应用于与食品卫生安全有关的领域。按照《2009年秦皇岛市食品污染物监测工作方案》要求，结合实际情况，以大型食品超市、餐饮业及农贸市场为采样点，按各类样本的采集要求，对15类20个品种125份食品进行安全监测。再对检测结果归类统计分析，从而找出它们的污染原因及对策。并得出了该县部分食品安全状况整体情况较好，但有几类食品确有不同程度的铅、镉、汞、砷、铝污染和微生物污染，藻类中的...
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