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石家庄市蔬菜质量跟踪与安全管理体系研究

2011年 软科学
  • 成果简介
该成果采用了实地调查法、文献研究法、访谈法和案例分析法等研究方法进行了石家庄市蔬菜质量安全现状和上市蔬菜的生产、流通环境与机制研究，进行了石家庄市蔬菜质量安全障碍因子分析，并从以下几方面研究了石家庄市蔬菜质量安全管理体系：一是无公害蔬菜生产体系，以蔬菜生产合作社为龙头；二是标准体系，无公害、绿色、有机食品俱全，向更高层次发展；三是检测体系，定性、定量与速测相配合；四是认证体系，主要是基地认...
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