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野生龙葵资源的开发利用研究

2011年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
技术说明与应用前景：
“野生龙葵资源的开发利用研究”是河北省教育厅下达的科学技术研究计划课题，课题编号为Z2009411，由河北北方学院承担完成。
该项目主要在食品领域应用，主要研究从野生龙葵果中提取天然食用色素，并比较不同提取方法的优劣，并研究色素的稳定性，在此基础上，进行色素在食品中的添加试验及野生龙葵果酒的酿造工艺研究。
本...
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