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GPCRs与苦味（味觉）及味觉治疗剂的研究

2011年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　研究发现放射性损伤和肿瘤放化疗患者，均有不同程度的味觉等功能的改变，严重的造成味觉等的丧失，使患者病情进一步加重。
　　《本草经》早就提出了：“药有酸，咸，辛，苦，甘五味。”作为药性，药五味体现了药物的功能。药味主要是味觉对药物成分（分子）的感觉，有其物质基础。苦味，属于中药性能五味之一，有泄和燥的作用，坚阴的功效。味觉的传导是在G蛋白偶联受体（GPCRs）参与下实现的。其中T2R...

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