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功能因子生物活性稳定化技术的研究——活性多肽稳定化研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目根据《天津市人民政府与中国农业大学全面合作协议》精神，本着”优势互补、互惠互利、讲求实效、共同发展”的原则，天津农学院食品科学系引进中国农业大学郭顺堂教授“十一五”国家科技支撑计划重点项目“功能性食品的研究制和开发”(2006BAD27B04)子课题“功能因子生物活性稳态化技术的研究”相关技术，在天津市农产品加工科技创新与成果转化基地进行立项。项目研究工作由天津农学院食品科学系和中国...
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