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青藏高原白刺资源综合利用——白刺果渣中花青素提取工艺研究开发

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  当前国内外在花青素分布、合成、提取分析及生理活性等方面的研究成果层出不穷,已成为科研研究热点。目前花青素大多以蓝莓、葡萄、红醋栗、黑醋栗、草莓、苹果、樱桃为原料进行提取,而以白刺为原料提取花青素在国内还未见报道。所以,企业以生产下脚料-白刺果渣为原料,提取花青素,不仅可以提高白刺产品的附加值,并且实现了原料的优化配置。通过实验,得出提取目标产物的最佳方法和提取工艺参数,是本自选项目的目标和任务...
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