首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

魔芋杂粮面条生产工艺与技术研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　（1）任务来源：本项目是针对湖北富程魔芋产业发展有限公司的发展需要，与中国农业大学食品科学与营养工程学院合作进行的自选项目。
　　（2）应用领域和技术原理：本项目的应用领域属于食品加工业。技术原理包括利用微波对生产魔芋燕麦面条所使用的燕麦进行灭酶，以解决面条中的燕麦氧化变质的问题，有效地延长魔芋燕麦面条的保质期。同时，通过调整荞麦面粉的粒度，解决了魔芋荞麦面生产过程中粘辊严重的问题...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统