首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

无苦味大豆寡肽制备新工艺

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　①课题来源与背景：自选项目。
　　②技术原理及性能指标：“无苦味大豆寡肽制备新工艺”采用独特复合酶酶解大豆分离蛋白，集成离心分离与膜超滤技术，对大豆肽进行分离、分级、纯化、浓缩，获得的大豆寡肽完全无苦味，该产品为白色粉末，有豆香味而无糊味、豆腥味等不良气味，完全无苦味、涩味等异味；总蛋白质含量91.5%；酸溶蛋白含量90.6%；游离氨基酸含量4.48%；固粉在水中溶解迅速，且溶液澄...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统