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茶籽全程低温制油新技术研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
茶籽是我国特有的木本油脂资源，茶籽油的脂肪酸组成与世界上公认最好的植物油—橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。茶籽油主要成分为油酸，其含量高达75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其他抗氧化剂。由于采用传统的高温制油工艺，不仅大大损害了其营养和保健价值，如果生产管理不善还会导致有害的污染。
项目采用活性白土、氧化钙经活化处理，确定了最佳工艺条件，制备成具有吸附...
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