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蛋黄油分离提取技术研究及产品开发

2011年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1、对溶剂法提取蛋黄油技术进行了系统的研究，筛选出最佳溶剂为无水乙醇。确定的最佳条件为：提取温度60℃，提取时间40min，料溶比1：2.5，此时的出油率为21%。
2、对蛋黄油超临界CO2萃取技术进行了系统的研究，且确定了超临界CO2萃取蛋黄油的最佳工艺为：萃取压力30MPa、萃取温度55℃、CO2流量10Kg/h、萃取时间4h。在此条件下蛋黄油的萃取率可达81.26...
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