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蜜蜂产品分析技术和信息化可追溯系统

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我国蜂产品质量安全问题较严重，建立可追溯系统以便实施全程质量监控是满足这种需求的有效手段，也是目前国内外食品质量安全监控技术研究的热点。
通过信息化管理技术构建可追溯系统是目前国内外应用最多的实施产品全程质量追溯的手段，这是一种外部标识化管理技术。应用中发现它有着局限性，如当外部标识或信息记录出现问题时，就难以确保追溯真实可靠。
利用分析技术对产品及...
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