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水果及废弃物中多酚活性物制备关键技术及产业化示范

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目利用葡萄、杨梅、枇杷、苹果属等水果及废弃物，进行天然水果多酚活性物提取分离关键技术研究及产业化示范开发，原料经过预处理技术、瞬时高温杀酶技术、超声波辅助提取技术、层析分离、膜分离技术和酶生物转化技术等提取分离关键技术，研究开发葡萄多酚、枇杷多酚、杨梅素等产品及苹果多酚、杨梅多酚、葡萄红色素、葡萄多聚物、根皮素等产品，制成葡萄多酚含量90%以上，其中低聚物60～85%，枇杷多酚含量50...
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