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甘薯气控保鲜关键技术与配套设备研究与示范

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目应用HACCP理论对甘薯采后贮运过程的危害因素分析,确定关键控制点,建立关键点的监控手段及修正措施。研发定型了甘薯专用保鲜设备,在甘薯不同贮藏时期采取对应的节能化控温调气技术及臭氧处理关键控制技术等措施的集成应用,形成具有自主知识产权的臭氧处理时间、频率及窖内气体浓度间歇调控的甘薯节能化气控保鲜核心技术。项目对传统半地下窖进行了技术改建,充分利用原有设施,匹配相应的保鲜设备。经过连续...
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