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苹果醋系列产品的生产

2009年 应用技术
  • 成果简介
果醋是以水果为原料制造的一种新一代酸性调味品，由于其丰富的营养价值，深受国内外人士的普遍关注。尤其是苹果醋溶解了苹果全部的营养成分，补充了粮食醋中钾、锌离子不足，增加了果胶，葡萄糖酸等成分，使其营养更为丰富，风味可口怡人。该项目利用伤残次苹果，采用新的果醋酿造技术生产优质苹果醋及苹果醋饮料系列产品。该项目工艺简单、操作方便，适合于大中小型的果醋厂生产。随着人们生活水平的提高和一些富贵病的出...
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