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柿果、柿叶中有效成分的提取技术

2010年 应用技术
  • 成果简介
随着食品工业的发展，国际上对食品安全问题日益重视，回归自然、崇尚绿色成为发展的潮流。本技术是从柿果、柿叶中提取柿天然香味剂、柿天然黄色素，该方法填补了柿香味剂、柿黄色素目前尚无天然产品的空白。
此外，柿果、柿叶中还有丰富的黄酮类物质和番茄红素类物质，是非常重要的药用成分。番茄红素是重要的类胡萝卜素，最新研究表明：它有很强的抗癌、防氧化的功效，又是非常好的天然色素；黄酮...
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