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葡萄生产香梨型白酒新技术工艺

2010年 应用技术
  • 成果简介
该项目利用壶式蒸馏产品工艺，特点是间歇式两次蒸馏。葡萄原酒经过第一次蒸馏，科技得到酒度为28%左右的粗馏酒，再将粗馏酒进行第二次蒸馏，科技获得酒度为70%左右的精馏酒，有效成分是普通干红的4.5倍，产品可预防心脑血管疾病。...
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