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固体发酵工艺与控制技术及装备

2010年

应用技术

成果简介

该项目属机械制造领域，涉及在线检测、智能控制技术与固体发酵装备设计，任务源于“863计划”课题：海洋生物酶发酵过程软测量与优化控制研究（2007AA091602）、海洋溶菌酶食品防腐剂生产关键技术（2006AA10Z349）和抗氧化肽的规模化制备及应用技术（2007AA09Z441）。核心内容有：
1．针对固体发酵技术中需要解决的过程建模、发酵过程放大以及优化控制等科学...

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