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用于无抗共轭亚油酸猪肉生产的复合制剂开发

2008年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：
随着人们生活水平的改善，食品消费中肉、蛋、奶的需求量也随之不断提高。目前我国肉、蛋、奶的总产量已经名列世界前茅，人均占有量排名也不断提高。随着人们健康和食品安全意识的不断提高，畜产品、水产品生产的重点已经由数量型转向品质型发展，对风味、特色、安全及功能日益关注成为畜牧业、水产养殖业继续深入发展的关键所在。因此，如何提高畜产品、水产品的安全、品质和功效，是与公...
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