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杂色蛤的综合加工

2006年 应用技术
  • 成果简介
杂色蛤是一种很有营养价值的海产品，是海洋中高蛋白、低脂肪、高钙的海洋生物之一，并且含有的蛋白质为完全蛋白，不仅具有丰富的营养价值，而且还有出色的药用价值。现代研究表明，杂色蛤含有的多糖具有抗癌作用和免疫调节功能，是药食俱佳之物。因此杂色蛤的医药保健价值具有良好的开发利用前景。
目前，随着杂色蛤养殖技术的完善和发展，养殖产量剧增，全国的杂色蛤产量可达10000吨。寻找有效...
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