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采用花生粕同步酶解发酵生产高浓度D-乳酸

2010年 应用技术
  • 成果简介
本发明公开了一种利用花生粕同步酶解发酵生产D-乳酸的方法，其特征是发酵培养基中含有工业葡萄糖、花生粕和中性蛋白酶或风味蛋白酶或复合蛋白酶，花生粕中的蛋白被酶解并作为氮源被生产菌种利用，且酶解过程与发酵生产D-乳酸过程同步进行。应用本发明的方法，发酵时间66小时，发酵液中D-乳酸的浓度可达205克/升，转化率达到98.5%，D-乳酸的光学纯度达99.3%。本发明方法大大降低了原料成本，简化了...
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